一つ　一つ　まごころ込め　山田　水戸屋です｡ TEL0494-22-3497
秩父,札所4番,みそ饅頭,子育て,往還,太白芋ようかん,酒まんじゅう,観音,玄米,つぶあんについて

■ 秩父子育みそ饅頭

一つが小振りで　みそあんを、小麦粉生地で包み、蒸したお饅頭です。

■ 秩父酒まんじゅう

一つが大きめで、小豆のつぶあんを　酒種生地で包み、蒸し上げた　昔ながらの製法で作っているお饅頭です。

■ 秩父街道観音サブレ

生地の中にもゴマ、上にもゴマの　ごまサブレです。
それで、形には既定は有りませんので　個々の皆さんがイメージしてみて下さい。

■ 秩父太白芋ようかん

今では、幻のサツマイモとなっている太白芋を使った羊羹です。
本来の芋の味がわかる様に仕上げました。

自分の性格は、派手ではなく、地味でもなく、普通だと思っています。
しかし、仕事に対しては、地味だと思っています。
小さな事をこつこつとやっております。
これからも、このスタイルを変えずに納得する仕事をして行きたいと思います。