「チチブ太白サツマイモ」、何それ？
サツマイモの一種であるこの芋は、今では、秩父地域でしか栽培されていない状況です。
そんな、希少価値が有り、幻のサツマイモをお菓子に活用できないか？
こんな取組をしています。
■主な活動内容
【平成20年度】
農商工連携により地域資源である「ちちぶ太白サツマイモ」をお菓子に活用し、新たな地域ブランドの創出と販路拡大をめざした。
①イメージキャラクターの創出
秩父市内の中学生を対象に公募
②お披露目会の開催
地場産センター2階展示コーナーにて、新商品及びイメージキャラクターのお披露会を開催し「秩父太白芋」の周知を図った
【平成21年度】
①外部評価の実施
ちちぶ太白さつまいもを活用した菓子11 品を対象
②外部評価を踏まえた勉強会の実施
（（有）良品工房 白田典子氏、（株）丸井 食品部門チーフバイヤー 溝口康氏）
③普及啓蒙活動の実施
小学生親子を対象に「ちちぶ太白さつまいも」を使ったお菓子作りを実施
④販路の拡大
秩父地域外として、埼玉県内のイトーヨーカ堂・マミーマート・イオン・ヨークマート、ナチュラルローソン新宿駅西口店(埼玉・アンテナショップ)、埼玉県物産観光協会等での販売を開始
代表者 中村 雅夫 
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